Nell’ambito e nel rispetto del cosiddetto “Pacchetto igiene”, al fine di garantire la sicurezza sanitaria del prodotto alimentare, la Società CNA Tecno Quality offre servizi di assistenza e consulenza iniziale o periodica:
- Supporta l’avvio di un’attività alimentare assistendo l’impresa negli adempimenti per la registrazione dell’impresa (NIA Sanitaria) ai sensi del Reg 852/2004 o del riconoscimento dello stabilimento ai sensi del Reg 853/2004 (bollo CE)
- Supporta il Responsabile aziendale, nel progettare e realizzare sistemi di Autocontrollo basati sul metodo HACCP, per la gestione documentata dell’intero processo alimentare (produzione, magazzinaggio, trasporto ed immissione sul mercato di ” alimenti” ): verifica ed aggiornamento del piano di autocontrollo.
- Offre l’assistenza nella gestione della tracciabilità obbligatoria degli alimenti per fini di Sanità pubblica
- Offre l’assistenza per l’etichettatura e la presentazione degli alimenti (Reg. CE n. 1169/2011)
- Assistenza per le analisi microbiologiche di laboratorio su superfici ed alimenti (Reg. CE n. 2073/2005 e smi)
- Assistenza per le analisi di potabilità delle acque e per la verifica periodica (Dlgs 31/01 e smi)
