Piccole pescherie, grandi birre

In occasione di Tipicità in Blu, la manifestazione che celebra il mare e il suo indotto, CNA Agroalimentare Ancona e Slow Food Condotta di Ancona Conero propongono un appuntamento imperdibile: un aperitivo guidato che esalta due eccellenze locali, il pesce azzurro dell’Adriatico e la birra artigianale marchigiana.

Il pesce azzurro – ricco di Omega 3 e simbolo della pesca sostenibile – sarà protagonista di una degustazione che vedrà in abbinamento una selezione di birre artigianali e agricole del territorio. Le birre marchigiane si distinguono per l’uso di materie prime locali, spesso coltivate direttamente dai birrifici agricoli, con una produzione regionale che supera oggi i 20.000 ettolitri annui, frutto della creatività di oltre 60 realtà artigianali.

Durante l’incontro, saranno gli stessi produttori a raccontare le caratteristiche delle loro birre, spiegando il motivo delle scelte di abbinamento e svelando aneddoti sulle tecniche di produzione, sulle varietà di cereali autoctoni utilizzati e sull’importanza della filiera corta.

Birrifici partecipanti:

• Jester (Petritoli, FM): noto per le sue interpretazioni creative di stili tradizionali, con un occhio particolare alle fermentazioni spontanee.
• Dei Castelli (Arcevia, AN): birrificio agricolo che valorizza orzo e luppolo coltivati in proprio, con produzioni che raccontano il paesaggio collinare marchigiano.
• Sothis (Morrovalle, MC): birrificio giovane ma già apprezzato per le sue birre equilibrate e pulite, realizzate con cura artigianale e ingredienti di qualità.

Presentazione dei prodotti ittici:
Gli esperti di Slow Food Condotta Ancona – Conero e Marche guideranno il pubblico alla scoperta delle peculiarità del pesce azzurro locale, raccontando le tradizioni delle piccole pescherie e le sfide quotidiane della pesca artigianale.

Un viaggio nel gusto e nella cultura del nostro mare e della nostra terra, in un’atmosfera conviviale, per riscoprire il valore della qualità, della sostenibilità e della filiera corta.

L’evento è a pagamento è su prenotazione. Per info e prenotazioni: Andrea Cantori 3483363017. Le prenotazioni saranno possibili entro venerdì 16 maggio alle ore 12.00.