Corso HACCP base e aggiornamento in partenza

La CNA Alimentare, in collaborazione con la CNA Tecnoquality, organizza corsi di formazione sulle normative inerenti la Sicurezza Alimentare e Normative del settore (autocontrollo HACCP, rintracciabilità degli alimenti, etichettatura, etc.). Il corso di aprile si svolgerà presso la sede CNA di Ancona (zona Baraccola) nei giorni di giovedì 11 e 18 aprile.

Il corso sulla

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sicurezza alimentare, secondo la normativa nazionale e regionale, è obbligatorio per tutti coloro che hanno intenzione di intraprendere un’attività di: preparazione, trasformazione, fabbricazione, confezionamento, deposito, trasporto, distribuzione, manipolazione, vendita o fornitura, compresa la somministrazione di prodotti alimentari. Il responsabile dell’esercizio, infatti, deve garantire che le attività sopra elencate avvengano in tutta sicurezza per la salute del consumatore finale.

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secondo la normativa regionale, la durata del corso base è di almeno 10 ore.

Per tutti coloro, invece, che hanno già frequentato il corso, sempre secondo la delibera regionale, vi è l’obbligo di aggiornamento ogni tre anni.

Per informazioni o prenotazioni:

Andrea Cantori (responsabile CNA Alimentare Provincia di Ancona): 3483363017 – acantori@an.cna.it

 

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